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玉米不宜長期吊存
玉米不宜長期吊存
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玉米收獲后,一些農民朋友喜歡把玉米棒長期吊掛在屋檐下保存,說這樣通風干燥。但其實這種保存方法弊多利少。

  破壞營養。

玉米所含脂肪、蛋白質、胡蘿卜素和維生素C、B2等營養素,很容易因高溫和陽光照射而被破壞。

  吸附毒物。空氣中漂浮著大量有害物質,玉米吊存在空氣中,吸附了這些毒物,進入人體后便會損害健康。如遇陰雨天,黃曲霉菌便會大量滋生而產生黃曲霉毒素。

  損耗糧食。玉米吊掛在室外,易受鳥食、鼠咬、蟲蛀等危害。

  據專家介紹,儲存玉米較好的方法是,收獲后迅速曬干脫粒,再曬玉米粒至口感干燥,牙咬脆斷。然后存入陰涼、干燥、通風的糧倉內并定期晾曬。

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